Objetivos:
-Descubrir los principios básicos del vino
-Adquirir un conocimiento sistemático y organizado de la degustación del vino para poder aplicarlo en el ámbito profesional hostelero
Temario:
· Conocimiento y cultura del vino
· Conocimientos y características generales de la denominación de origen y variedades de uva
· Análisis visual y sensorial del vino
· Análisis de aromas y sabores del vino
· Servicio en cesta, decantación, jarreo y otros
· Botella: ficha técnica, capacidad y nombre de ellas
· Maridajes del vino