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Conocimiento del vino

Datos del curso
Nombre:
Conocimiento del vino
Descripción:

Objetivos:

-Descubrir los principios básicos del vino

-Adquirir un conocimiento sistemático y organizado de la degustación del vino para poder aplicarlo en el ámbito profesional hostelero

Temario

·        Conocimiento y cultura del vino

·        Conocimientos y características generales de la denominación de origen y variedades de uva

·        Análisis visual y sensorial del vino

·        Análisis de aromas y sabores del vino

·        Servicio en cesta, decantación, jarreo y otros

·        Botella: ficha técnica, capacidad y nombre de ellas

·        Maridajes del vino