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Curso de Café

Datos del curso
Nombre:
Curso de Café
Descripción:

Objetivos:

-Comprender las variables que intervienen en el uso de métodos tradicionales y contemporáneos para la preparación de café.

-Comprender el funcionamiento y prácticas de mantenimiento de máquinas profesionales de café y molinos.

-Enseñar cómo hacer esta bebida mucho más atractiva para el cliente, marcando una diferencia de calidad en los “cafés corrientes”

Temario

·        Historia del café

  • Composición

·        Variedades de café

·        Propiedades terapéuticas e inconvenientes del café torrefacto

·        Maquinaria utilizada

·        Proceso de Elaboración y tipos de café

·        Conocimiento y elaboración de infusiones

·        Recetas y cata